В УК Upster разработаны и эффективно работают несколько программ стажировок и обучения для руководителей и собственников ресторанного бизнеса. Все программы реализуются на базе нашей сети ресторанов Brasserie Lambic и головного офиса УК Upster в Москве. По окончании программы обучения вы получите дополнительные знания в сферах операционного управления ресторанами, финансового учета, маркетинга, бухгалтерии и калькуляции и сможете сразу применять их на практике. Программы подходят как для действующих сотрудников, так и для тех, кто только планирует запустить свой бизнес. Стажировки для шеф-поваров и бренд-шефов помогут понять структуру сетевого ресторанного бизнеса, контролировать работу кухни в условиях большого количества точек, что поможет более эффективному расширению вашего бизнеса.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Ресторан под ключ
УК Upster - большая команда профессионалов ресторанного бизнеса с многолетним опытом во всех направлениях ресторанного бизнеса - от проектов в сегменте фастфуд и гастробаров, до крупнейших российских сетевых ресторанных проектов. Занимаемся разработкой и открытием с нуля новых концепций во всех регионах России, а также берем в управление готовый бизнес или интегрируем действующие проекты в наши бренды. Еще одно направление нашей деятельности - открытие в партнерстве и по франшизе новых ресторанов крупнейшей в Москве сети пивных ресторанов Brasserie Lambic. Также мы предоставляем услуги по аудиту, внешнему и антикризисному управлению ресторанами.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Маркетинг
Грамотное позиционирование и продвижение - залог успеха любого современного ресторана и в особенности сети ресторанов. Отдел маркетинга УК Upster занимается всеми направлениями маркетинга в ресторанном бизнесе. Мы предоставляем услуги начиная с разработки новых концепций с нуля, так и отдельными направлениями маркетинга на аутсорсе. Сотрудничая с нами, вы сможете получить аналитику продаж и состава меню вашего проекта, заказать разработку, стандартов и рекомендаций по его улучшению. Мы внедряем эффективные электронные программы лояльности, занимаемся разработкой и продвижением сайтов ресторанов, совершенствуем IT систему, объединяем сбор и работу с гостями по всем направлением в единую CRM. Занимаемся разработкой эффективных маркетинговых инструментов и стандартов для сотрудников, проводим имиджевые и продуктовые рекламные кампании, размещаем рекламу у блогеров и инфлюансеров.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Бухгалтерия
Обладая большим опытом, мы стараемся оптимизировать все процессы для получения максимальной прибыли в ресторанном бизнесе. Основа любого проекта - грамотный учет. В нашей команде трудятся более десятка бухгалтеров и бухгалтеров-калькуляторов, для эффективной работы которых мы разработали собственную систему учета продуктов, мтб и финансов на базе операционной системы IIKO. На сегодняшний день мы предоставляем услуги по аутсорсингу бухгалтерии и калькуляции для ваших проектов в сфере ресторанного бизнеса. Также занимаемся аудитом и внедрением разработанных нами стандартов в новые и действующие предприятия общепита
Отдельным направлением работы отдела является кадровое. Мы занимаемся подбором, обучением и адаптацией руководителей для ресторанов Москвы. Наш отдел обучения и аттестации сотрудников поможет разработать и внедрить систему интересных тренингов и стажировок, которые помогут вашему бизнесу стать эффективнее.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Логистика и Склад
УК Upster обладает собственным логистическим центром и отделом закупок. В ближайшее время также будет запущена фабрика заготовок для ресторанов Москвы и Подмосковья. Сотрудничая с нами, вы получите лучшие оптовые цены на продукцию для ресторанов с ежедневной доставкой, а также возможность производства по вашим технологическим картам заготовок и полуфабрикатов для вашего бизнеса. Эти решения помогут вам значительно разгрузить производство и оптимизировать штат заготовщиков и закупщиков. Приглашаем к сотрудничеству отдельные рестораны и небольшие сети.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
IT-услуги
УК Upster предоставляет услуги по комплексной IT поддержке ресторанного бизнеса в московском регионе. Мы готовы взять на себя администрирование и техническую поддержку слаботочных систем, видеонаблюдения, телефонии, систем контроля персонала. Занимаемся внедрением и обучением сотрудников при переходе на операционную систему IIKO. Для новых ресторанов занимаемся разработкой и реализацией проектов IT инфраструктуры будущих ресторанов.
Для получения более подробной информации заполните заявку, чтобы мы связались с вами по телефону
Get around by train, bus, car, ferry, cruise ship, bicycle, skis, or sleigh. Relax and enjoy yourself!
Read more
LAKELAND ROUTES
Explore Helsinki and the Finnish lake on an unforgettable road trip alone or with your loved ones.
Read more
— сеть из 20 ресторанов в Москве, которые собрали всё лучшее из фламандской и европейской кухни. За время работы заведения мы смогли объединить вокруг себя круг друзей — любителей вкусной кухни и качественного пива
Brasserie Lambic
— сеть из 20 ресторанов в Москве, которые собрали всё лучшее из фламандской и европейской кухни. За время работы заведения мы смогли объединить вокруг себя круг друзей — любителей вкусной кухни и качественного пива
Brasserie Lambic
— ресторан, отличающийся уникальной авторской кухней и широким выбором напитков из разных уголков света. Особенность ресторана — отсутствие барной стойки, чтобы создавать камерную атмосферу для сближения хозяев и гостей
Too much
— уникальный сетевой концепт в формате fast-casual с расположением на фудкортах или в street retail. Акцент в меню на качественных морепродуктах, приготовленных в пакете для запекания по уникальной технологии
Морегады
PEOPLE
В нашей команде профессионалы с большим опытом
В ресторанном бизнесе более 10 лет. Начало карьеры — Lookin Rooms, «Кофемания», Beer Happens. Работала барменом в Camorra Pizza. В нашей команде 3года
Диана Дворецкая
Шеф-бармен
Общий стаж — 15лет. Участвовал в стажировках с шеф-поварами из Италии и Сингапура. Работал в Asia-Hall, Prado Сafe, Festus, «Де Марко» и «КолбасоФФ»
Евгений Гончаров
Бренд-шеф
Опыт работы главным бухгалтером более 30лет. Сферы: строительство, производство, услуги, торговля. Последние 12лет в сфере общепита, из них 9лет в Upster
Татьяна Лелюхова
Руководитель отдела бухгалтерии и калькуляции
Опыт работы более 15лет в снабжении, а также в строительном и автомобильном бизнесах. В нашей команде 5лет
Юрий Тен
Руководитель отдела снабжения и закупок
Начинал карьеру в 2002 году в сети кофеен Coffee Bean, работал в компаниях Арпиком, Food Retail Group, Веста-Центр Интернешнл, занимал высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, Филимонова и Янкель, Якитория, Две палочки и Brasserie Lambic.
Максат Ишанов
Ресторатор, Управляющий партнер УК Upster
В ресторанном бизнесе более 10 лет. Начало карьеры — Lookin Rooms, «Кофемания», Beer Happens. Работала барменом в Camorra Pizza. В нашей команде 3года
Диана Дворецкая
Шеф-бармен
Общий стаж — 15лет. Участвовал в стажировках с шеф-поварами из Италии и Сингапура. Работал в Asia-Hall, Prado Сafe, Festus, «Де Марко» и «КолбасоФФ»
Евгений Гончаров
Бренд-шеф
Опыт работы главным бухгалтером более 30лет. Сферы: строительство, производство, услуги, торговля. Последние 12лет в сфере общепита, из них 9лет в Upster
Татьяна Лелюхова
Руководитель отдела бухгалтерии и калькуляции
Опыт работы более 15лет в снабжении, а также в строительном и автомобильном бизнесах. В нашей команде 5лет
Юрий Тен
Руководитель отдела снабжения и закупок
Начинал карьеру в 2002 году в сети кофеен Coffee Bean, работал в компаниях Арпиком, Food Retail Group, Веста-Центр Интернешнл, занимал высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, Филимонова и Янкель, Якитория, Две палочки и Brasserie Lambic.
Максат Ишанов
Ресторатор, Управляющий партнер УК Upster
ФРАНШИЗА
Станьте нашими партнерами
откройте свой ресторан
условия
окупаемость от 18-24 месяца
вложения от 20 млн рублей
открытие 60 дней
прибыль от 1млн рублей
роялти 5-7%
паушальный взнос: 2 млн рублей
вы получаете
Пошаговое руководство по открытию
Финансовую модель и всю необходимую документацию
Обучение персонала
План-проект помещения
Полностью готовую IT систему управления
Чат с консультацией основателя, маркетинга и шеф-повара 24/7
Единые стандарты, маркетинг для всей сети
этапы
Подписание договора франшизы
Первый этап обучения
Подбор помещения
Дизайн проект
Перечень оборудования
Строительные работы
Прямые договора поставки с импортерами и другими поставщиками